Zonnepanelen op monumentaal gebouw van KookSaam

“Het had even wat voeten in de aarde, maar ze liggen eindelijk op het dak!” Ingrid Bekkering en haar man Rick van Steijn zijn blij dat ze nu ook gebruik kunnen maken van hun zelf opgewekte stroom voor hun initiatief KookSaam. 

KookSaam biedt dagbesteding aan in Lisse, waar de deelnemers de heerlijkste gerechten, hapjes, soepen en taarten maken. Een aantal jaar geleden zijn Ingrid en Rick hiermee gestart en inmiddels is het zeker een succes te noemen. De deelnemers hebben het zichtbaar naar hun zin en ook wat betreft bekendheid en bestellingen gaat het goed. Maar de energiekosten zijn de afgelopen periode toch wel een grote zorg geweest. 

Energie besparen

“Als kleinschalige dagbestedingslocatie, hakken de hoge energiekosten toch wel flink in ons budget”, vertelt Ingrid. In de professionele keuken staan grote ovens, koelingen en een vaatwasmachine die nu eenmaal veel stroom gebruiken. Om energie te besparen, hadden ze al een van de ovens afgesloten en ook de koelkasten uit gezet op momenten dat deze niet gebruikt worden. Isolatie van het gebouw was gelukkig al geregeld tijdens de grote verbouwing jaren terug. 

Zonnepanelen op een monument

Vorig jaar besloten ze om ook verder over te stappen op duurzame energie en daarvoor zonnepanelen te plaatsen. KookSaam is gevestigd in een monumentale wagenschuur, dus daar komt toch wel het een en ander bij kijken. 

“We hadden eigenlijk verwacht dat het helemaal niet zou mogen, maar na wat mailwisselingen met de monumenten afdeling van de gemeente Lisse, bleek er toch wel wat mogelijk.”

Ze moesten vooraf tekeningen laten zien en aan een aantal eisen voldoen. Zoals dat de onderste en bovenste rand van de dakpannen zichtbaar moeten blijven. Ook de richting waarop de panelen gelegd worden, bleek van belang. Uiteindelijk zijn ze er gezamenlijk uitgekomen en konden ze aan de slag. 

Lekker duurzaam koken en bakken

Door de panelen zelf te leggen, met de hulp van een bevriende elektricien, hebben ze zo’n 5000 euro weten te besparen op de installatie. En, vanaf nu ook zo’n 400 euro per maand op de stroomrekening! En dat komt goed uit, want zo kunnen ze voortaan lekker duurzaam koken en bakken. Benieuwd naar wat ze allemaal doen bij KookSaam? Kijk op www.kooksaam.nl

Allemaal Duurzaam

Speciaal voor Allemaal Duurzaam gingen zij met de letters op de foto. Wil jij ook aan de slag met het verduurzamen van je woning of gebouw? Neem een kijkje op allemaal-duurzaam.nl voor betrouwbaar en onafhankelijk advies, aangeboden door de gemeente Lisse, Hillegom en Teylingen.